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Itinéraire proposant des créations à base d'algues par des grands chefs de cuisine bretons. Il comporte une présentation des variétés d'algues utilisées en alimentation ainsi qu'une série de recettes invitant à découvrir l'algue bretonne, notamment le gigot de cochon de lait, la sole en filet, les langoustines poêlées ou encore le damier de thon mariné.

Un panorama illustré des arbres et des massifs forestiers bretons par le prisme de l'histoire, des légendes ou de la biodiversité. Electre 2021

Quatorze itinéraires pour découvrir plus de soixante villages et cités de caractère en Bretagne. Electre 2018

Histoire de l'île, de son activité économique, des personnalités qui façonné son paysage, des artistes qui y ont séjourné, etc.

Pilote et photographe, l'auteur partage les images aériennes verticales de la Bretagne qu'il a réunies au cours de dix années passées à sillonner la région aux commandes d'un paramoteur, d'un ULM ou d'un avion. Ces images montrent des paysages dans lesquels s'entremêlent le ciel, la mer et la terre, les lignes et les courbes ainsi que les traces de l'activité humaine.

Un recueil de soixante contes populaires de Bretagne mettant en scène des personnages légendaires tels que Lancelot, Guenièvre, Tristan et Iseut. Ils sont regroupés en cinq chapitres : amour et aventures ; fées amantes et follets galants ; l'éveil du coeur ; récits facétieux et gaillards ; d'amour et de mort. Chacune de ces thématiques est introduite par une synthèse.

Découvrez 1001 informations étonnantes et passionnantes sur la Bretagne : ses spécialités gastronomiques, ses expressions les plus mystérieuses, ses personnages les plus célèbres comme Du Guesclin, ses créations artisanales, ses capitaines d'industries, ses paysages somptueux et sauvages, son patrimoine architectural exceptionnel, ses plages les plus paradisiaques, ses festivals culturels, son histoire mouvementée, ses grands peintres, musiciens et écrivains, etc.

Portraits de Bretonnes engagées dans la Résistance durant la Seconde Guerre mondiale, retraçant le parcours et l'action de ces héroïnes, pour la plupart anonymes.

De Marthe La Perrière à Suzanne Hoschedé en passant par Clémence Royer, portraits de femmes qui ont marqué des domaines comme l'éducation et la religion ou qui ont contribué aux émancipations sociales. Elle viennent de Normandie, de Bretagne et des Pays de la Loire. Avec des interviews sur les Bretonnes durant la Révolution et les créatures féminines dans les légendes.

B. Keltz retrace avec humour l'histoire de cet en-cas traditionnel de Haute-Bretagne et explique comment il est devenu un emblème du territoire gallo. Il propose aussi des conseils, inspirés par des cuisiniers, des cidriers, des bouchers, des galettiers, etc., pour le préparer et le déguster.

La vie de G. Servat : sa formation aux beaux-arts d'Angers, ses débuts dans la chanson à la fin des années 1960, son attachement à la langue et à la culture bretonnes, ses engagements politiques et en faveur de l'environnement, sa carrière dans le monde de la chanson, ses rapports avec la culture celtique, ses romans fantastiques, etc.

Décrit 75 espèces d'oiseaux de mer et de terre des quatre familles (échassiers, palmipèdes, passereaux et rapaces) communes en Bretagne, avec des indications sur les conditions d'observation, l'identification, la reproduction et la nourriture.

Recueil de gravures sur bois d'un artiste représentatif du japonisme en France.

Promenade dans 22 jardins publics ou privés de Bretagne, remarquables par leur histoire, leur aménagement, leurs essences rares, etc.

"Je fus souvent dans ma famille un sujet d'étonnement. ça continue. Quand, cet été, ma mère m'interrogeait sur mes projets de livres, je lui fis l'aveu que j'aimerais écrire un ouvrage mystique qui pourrait s'appeler Lettre à mes filles sur l'amour de Dieu. La surprise passée, il y eut dans ses yeux une larme de joie. Et mon projet se confirme. Et ma hantise me poursuit. Le temps est venu de transmettre à mes filles un héritage secret. J'aimerais ouvrir mes portes. Raviver les lampes. Indiquer les points fixes sur l'obscurité de la mer. Il n'y a que Dieu. A présent, il va falloir me mettre au travail, tisonner ce feu intérieur, avec un mélange de détresse et de joie. Je dirai tout. Je vais ouvrir le bief. Mes filles, pas trop de bruit. J'ai besoin de silence." (Ce billet a paru dans La Vie en 1969.) Xavier Grall est un beatnik, un immense poète méconnu ou bien réduit à ses origines bretonnes. Il a pourtant marqué toute une génération et sa voix nous parvient aujourd'hui plus ardente que jamais. L'inconnu me dévore est cette lettre qu'un père écrit à ses cinq filles, < ses Divines >. C'est un long poème, un cantique à la Terre, au doux clapot des vagues et à l'appel des matelots. C'est un acte de foi sans précédent en même temps qu'un véhément pamphlet contre l'église des < bigots qui ont peur de tout : des femmes, de la vie, de Dieu et de l'enfer >. Xavier Grall raconte son < austère passé >, son enfance d'abominations et de péchés. Puis, l'homme s'est affranchi, il a découvert la tendresse, l'amour, la liberté. Comme Bernanos, il fustige < la grande peur des bien-pensants >, qu'ils soient réactionnaires ou progressistes. Il rejette le culte de l'argent, < du confort et de l'abdication >. Fils de Rimbaud, de Kerouac et de Céline, Xavier Grall est un barde rebelle, un insurgé solitaire et mystique dont les mots éclatent de couleurs, de colère, de sensualité et d'un < insatiable besoin de routes et de prières >.

Ce livre retrace l'histoire de la base navale allemande de Brest du début de l'Occupation jusqu'à la libération de la ville par les forces américaines en septembre 1944. Fondé sur des archives françaises et allemandes, civiles et militaires, il permet au lecteur de mieux comprendre les activités de la Kriegsmarine, la marine de guerre allemande, à Brest. Face au manque récurrent de personnel du côté allemand, la Kriegsmarine doit recourir à l'indispensable concours des Français. En particulier, une unité de la Marine de Vichy composée de 1200 marins assure le fonctionnement de l'arsenal et le déplacement des navires allemands. Bien que Brest soit au cur de l'ouvrage, l'auteur n'oublie pas les autres ports (Lorient, Saint-Nazaire, La Pallice, Bordeaux) et les situe dans le contexte des idées stratégiques, politiques et économiques de la Kriegsmarine concernant la France occupée. Cet ouvrage est une contribution majeure à la connaissance de l'histoire des ports français durant la Seconde Guerre mondiale. avec le soutien de l'université Bretagne Occidentale, de l'Institut historique allemand, de la Société d'histoire et d'archéologie de Bretagne/Fédération des sociétés historiques de Bretagne et du Service historique de la Défense